我国粮食供求总量始终处于紧平衡状态，如何把饭碗端牢在自己手里始终是大众关注的重点。据农业农村部统计得知，14亿多人口每天一张嘴，就要消耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉，这意味着每年的粮棉油糖菜播种面积大概稳定在23亿~24亿亩，如果按1.3的复种指数倒推计算，耕地须保持在18亿亩，这是底线。

2022年中央一号文件曾明确要求，分类明确耕地用途，严格落实耕地利用优先序。继党的二十大报告中提出建设农业强国后，2023年中央一号文件中明确提出要抓紧抓好粮食和重要农产品稳产保供，巩固拓展脱贫攻坚成果。与此同时2023年中央一号文件提出，加力扩种大豆油料，今年再扩种1000万亩以上，确保大豆油料产能和自给率稳步提升，拎稳百姓餐桌上的“油瓶子”。

事实上自从2009年，中央一号文件提及“大豆”和“油料”以来，这两个关键词就再也没有缺席过。为什么会格外重视大豆和油料呢？这是因为大豆是五谷之一，过去人们将其称之为“菽”，是地地道道产自我国的农作物，在国内拥有近5000年的栽培历史，从古至今都占据着重要地位。

当下大豆油是我国主要食用油主要来源之一，市场占比率要高于菜籽油、花生油，此外它还跟饲料和养殖业关系紧密，大豆中丰富的蛋白质含量还能够提升蛋白饲料的自给率。然而由于大豆单产比较低，相对玉米收益低，所以农民种植的积极性不高，这就导致我国大豆的对外依存度比较高，自给率比较低。

对此农业农村部提出，确保大豆油料面积稳定在3.5亿亩以上，力争再扩大大豆油料1000万亩以上，当前在抓好生产的同时，要抓紧协调完善大豆和玉米生产者补贴政策，加大轮作补贴和产粮大县、产油大县奖励规模；促进产销衔接，引导大豆加工企业到主产区布局，带动提高种植效益。

为了扩种大豆也曾采取多种措施，比如东北的轮作，西南和西北大豆和其他作物的间作，扩大盐碱地种植大豆等，多项政策的支持推动下力图让大豆年产量提升，事实证明我们也确实做的很好，大豆的自给率一年时间提高了3个百分点。

大豆年产量的提升将带动大豆产业的发展，如大豆油的提取加工、大豆分离蛋白的提取吸引了不少投资者的注意力，随着相关技术越来越娴熟，在相关政策以及措施的推动下，越来越多的投资者意识到大豆油的加工也能够为其带来理想的回报，企鹅粮油机械设备厂家也接待了不少客户对提取大豆油以及大豆分离蛋白的咨询。

通常企鹅粮油机械设备厂家的工作人员会建议油厂选择浸出法制取大豆油，溶液浸出法是工业上普遍应用的大豆制油工艺，其工艺流程是将收取的大豆进行清洗、干燥、破碎、轧胚、调节浸出条件、浸出得到毛油，随后将毛油进行精炼即可得到符合要求的大豆油。

浸出法制取大豆油的优势在于能够形成规模化生产，一次性能够处理大批量的油料且劳动强度低，基本上油料输送到浸出设备中就可自主完成浸出过程，得到的饼粕质量还好。浸法制油工艺技术相对成熟，出油率理想，通常能够将饼中残油率控制到1%，如果在浸出温度、时间等其他因素上下功夫，浸出率还能有所提升，对油厂来说更加经济实惠。

更重要的是浸出法制取大豆油得到的饼粕质量良好，蛋白质得以较好的保存，可用来提取大豆分离蛋白，在条件允许下，油厂可以直接配备浸出大豆油生产线以及大豆分离蛋白提供工艺，从而为油厂创造双重收益助力油厂的发展，企鹅粮油机械设备厂以往做过的大豆油提取项目中就有相关的成功案例。

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