油脂酸价测定法（GB5530—85）

酸价指中和1 g油脂中的油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。

（一）仪器和用具

滴定管；锥形瓶:250ml;试剂瓶；容量瓶、移液管、称量瓶等；天平：感量0.001g。

（二）试剂

0.1N氢氧化钾（或氢氧化钠）标准溶液；中性乙醚-乙醇（2：1）混合溶剂：临用前用0.1N碱液滴定至中性。指示剂：1%酚酞乙醇溶液。

（三）操作方法

称取均匀试样3～5g(W)注入锥形瓶中，加入混合溶剂50ml,摇动使试样溶解，再加三滴酚酞指示剂，用0.1N碱液滴定至出现微红色在30S不消失，记下消耗的碱液毫升数（V）。

（四）结果计算

油脂酸价按公式3-27计算：

酸价（mgKOH/g油）= V×N×56.1 / W ×100

式中：V—滴定消耗的氢氧化钾溶液体积，ml;

N—氢氧化钾溶液当量浓度；

56.1—氢氧化钾的毫克当量；

W—试样重量，g。

双试验结果允许差不超过0。2mgKOH/g油，求其平均数，即为测定结果，测定结果取小数点后一位。

注：1）测定深色油的酸价，可减少试样用量，或适当增加混合溶剂的用量，以酚酞为指示剂，终点变色明显。

2）测定蓖麻油的酸价时，只用中性乙醇不用混合溶剂。

了解更多产品信息，请联系张经理：13503839006  ,  0371-86661079