油脂是人们摄取营养物质的重要来源，随着生活水平的提高，人们越来越注重油脂的风味和营养。市场上出现了各种风味油脂以及具有自身特色的食用油，如冷榨油、浓香油等以及高油酸菜籽油等，其中浓香油以良好的风味口感受到消费者的普遍青睐。

市面上销售的浓香油系列包括浓香花生油、浓香亚麻籽油和浓香菜籽油等，其中浓香花生油大家应该都不陌生且在日常食用油购买时应该总能看到吧，在此企鹅粮油机械设备厂家结合自身对市场的了解以及与以往参与的相关案例在此为您简单介绍下浓香花生油的受欢迎的原因以及生产工艺。

我国花生种植面积和产量都比较高，在我国黄淮、东南沿海、长江流域是相对集中的三大主产区，其中山东、江苏、湖北、河南等省单产都比较高，当地的花生产业发展迅速，日常生活中我们接触过的花生制品不在少数，如花生糕、花生饼、花生油、花生酱等。以花生为原料的产量很多，不过相关数据显示，我国约有50%左右的花生都被加工成花生油。花生油是我国传统的食用油，富含多种营养物质。

花生油中的不饱和脂肪酸含量在80%以上，其中单不饱和脂肪酸占比在40%左右，多不饱和脂肪酸占比在36%左右，不饱和脂肪酸对降低胆固醇水平，保护人体健康等多有基础，此外花生油中还富含维生素E，多种对人体有益的微量元素，如锌、钙、铁等，以及白藜芦醇、麦胚酚、胆碱等营养物质。花生油原本在市场上就很受消费者的认可，近些年部分油厂为了提高自身的市场竞争力开始将目光投入到浓香花生油的生产当中。

浓香花生油和普通花生油的主要区别在于食用油的风味，相比于普通花生油，浓香花生油一打开包装就能够闻到浓厚的油脂香味，这是因为在浓香花生油生产过程中较大程度的保留了花生油自身的风味以及油脂中的挥发性成分。浓香花生油的风味与花生的品种、成熟度，原料预处理工艺、加工工艺和加工技术等因素都会影响花生油风味物质种类、含量和质量等。因此在浓香花生油的生产加工中，油厂多采用物理压榨法制取，纯物理压榨过程中没有加入化学试剂，可较大程度保留花生油中的营养物质，既保证了花生油的质量同时又能够较大程度保留油脂的风味。

浓香花生油的生产应选择颗粒饱满、没有霉变和陈化的花生粒，在进行机械压榨前需要经过清理、筛选、破碎、调质等工艺，同时为了提高油料的出油率以及分为还需要对花生油料进行蒸炒，蒸炒工艺的炒籽比例、炒籽程度、炒籽温度等因素会直接影响到花生油的香味、磷脂含量等，为了避免出现夹生焦糊的情况，同时为了降低后期的精炼难度，避免给精炼工序提升困难，使得得到的花生油颜色偏深，建议油厂需要严格把控生产温度，生产实际以及油料炒籽程度。

当然依靠人工判断或许有些困难，油厂可选择自动化程度相对较高的设备去处理，从而准确把控各个工段的生产情况。预处理后的花生原料可输送到螺旋榨油机中进行压榨，螺旋榨油机是当下榨油机厂选择较多的设备，该设备具备出油率高、生产效率快、设备种类型号多等优势，能够适用于不同油厂的生产，在工业生中应用广泛，这个是企鹅粮油机械设备厂家为不少客户朋友所配备的设备。

压榨后的花生毛油中含有诸多杂质，为了提高花生油的质量，还需要对其进行过滤、物理精炼等工艺步骤，在这个过程中既要充分分离毛油中的杂质，同时还要较大程度的保留油脂中的营养物质，从而生产出符合预期的浓香花生油，这也意味着油厂需要配备合适的工艺设备，从而为油厂的发展提供助力。

选择浓香花生油生产加工设备，油厂可到企鹅粮油机械设备厂家进行咨询选购，企鹅粮油机械设备厂家在浓香花生油生产中拥有不少成功案例，就近来说在河南开封就有一家油厂与企鹅粮油机械设备厂合作的该项目。油厂客户对企鹅制造的粮油设备给予了认可，很多客户在来企鹅粮油机械设备厂现场考察时也会到该油厂进行现场的参观，深入了解浓香花生油的生产制造工艺流程，以及企鹅粮油机械设备厂家出品的设备在实际应用时的运行情况。此外企鹅粮油机械设备厂家在河北唐山、山东青岛等多地也参与的油浓香花生油的项目，均能够带客户朋友到现场进行参观考察。

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