菜籽色拉油 GB7654-87
1．技术要求
菜籽色拉油必须具有下列特征：
1．1 折光指数（20℃）1.4710～1.4755
1．2比重（20/4℃）0.9090～0.9145
1．3 碘价（gl/100g）：94～120
1．4 皂化价(mgKOH/g):168～182
2．质量标准

3卫生标准
按国家食品卫生标准（GB2707～2763-81）执行
4内装量
不低于表示重量。
5掺杂物
本品不得掺有其他油类。
6 检验方法
6．1透明度：按GB5525-85《植物油检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法》执行。
6．2 气滋味：按GB 5525-85执行。
6．3 色泽：按GB-5525-85执行。
6．4 水分及挥发物：按GB 5528-85《植物油脂检验水分及挥发物测定法》执行。
6．5杂质：按GB5529-85《植物油脂检验杂质测定法》执行。
6．6酸价：按GB 5530-85《植物油脂检验酸价测定法》执行
6．7过氧化值：按GB5538-85《植物油脂检验油脂酸败实验及过氧化值测定法》执行。
6．8不皂化物：
6．8．1乙醚法：按GB 5530-85《植物油脂检验不皂化物测定法》执行。
6．8．2石油醚法：按GB7653-87《大豆色拉油》附录A执行。
6．9比重：按G B5526-85《植物油脂检验比重测定法》执行。
6．10 折光指数：按GB5527-85《植物油脂检验折光指数测定法》执行。
6．11 碘价：按GB 5532-85 V《植物油脂检验碘价测定法》执行。
6．12 皂化价：按GB5534-85 《植物油脂检验皂化价测定法》执行。
6．13 烟点：按GB-7653-87附录B执行。
6．14 冷冻实验：按GB7653-87附录C执行。
7 包装、储存和运输
7．1包装容器必须专用，清洁、干燥和密封，符合卫生要求。容器上要注明产品名称，生产厂家，出厂日期和重量。
7．2应储存于低温、干燥和避光处。
7．3运输要注意安全、防止渗漏、污染及标记脱落。

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